管理栄養士や栄養教諭をはじめ、教育・福祉・医療・スポーツ・食ビジネスなど、さまざまな場面で活躍できる「食」の専門家を養成します。体験型の学びの機会を多く取り入れており、地元の食材を使った「岐女大弁当」の制作・販売は地域の方に大好評。またダブルスクール制度により、在学中の調理師・製菓衛生師の資格取得や、東海地区では珍しくサプリメントアドバイザー認定校であることなど、管理栄養士を主軸とする資格の組み合わせで、幅広い進路に対応します。

【生活科学専攻】
「食で育てる」をコンセプトに、食育をはじめとする食の専門知識を持った保育士や幼稚園教員、中学校・高等学校の家庭科教員を育成します。豊かな感受性や柔軟な発想を身につけるために、学生主導のミュージカル公演など体験型学習も充実。さらに教育の分野で役立つ基礎的なカウンセリング技術を学ぶ「臨床心理学実習」や、心理検査の理論と方法を実際に学ぶ「心理検査法実習」など専門的な学びをプラスして、人の感情や心情に適切に対応できる人材を育てます。

【住居学専攻】
「建築コース」と「インテリアコース」の2コースがあり、どちらも卒業年次に2級建築士に合格できるだけの知識と技術の修得を基本としています。教室で学んだ理論を確かな実践力へと高めていくために、インテリアリフォームや環境整備など、学生によるさまざまな自主的活動プロジェクトも満載です。専門知識と技術を身につけ「建築」と「インテリア」を総合的に修得します。

【子ども発達専修】
保育園と幼稚園の一体化した教育を行う「幼保一体化」が進行中です。本専修では保育士（申請中）・幼稚園教諭の両資格を取得し、将来の道をひろげます。また、小学校体験学習や遠地教育体験を通して児童理解を図り、乳幼児から児童期までの子どもの発達をトータルな視点で学習します。
【学校教育専修】
幼稚園から小・中・高等学校まで進路に合わせた複数の教員免許状が取得できる本専攻では、子どもの長期的な発達を理解し、幼小連携や小中連携など、教育の現代的な課題に対応できる力を養います。また充実した学校体験学習プログラムを体験することで、教育の理論を身につけ、それを実践できる豊かな人間性と、実践力のある教員を養成します。

＜文化創造学部の主専門・副専門システム＞
文化創造学部では、主専門・副専門制を実施しています。これは自分の所属する主専門専修とは別に、教員や文化的活動のリーダーを養成する２学科５専修から、興味のある副専門の科目も履修できるシステムです。主とする専門能力に副専門の知識や技術をプラスすることで、あなたの可能性がぐんとひろがります。

【書道・国語専修】
「書道教育コース」と「国語教育コース」の2コースがあり、書道教育コースでは、実習を中心する授業で、書道の全分野の専門技術を習得。高等学校書道教員、筆耕技師などの免許取得や毛筆・硬筆検定１級を目指します。国語教育コースでは、日本語文化や日本文学表現法などを学び、日本語のスペシャリストに。中・高校の国語教員のほか小学校教員や日本語教員の資格も取得できます。
【観光専修】
北海道の開拓の村や奈良の藤原京での観光実践や案内情報実習、高山でのホテル実践、沖縄でのアーカイブ実習など全国各地で実践力を養うさまざまな実習を行っています。また、「旅行業務取扱管理者」をはじめ観光ビジネスに必要な資格を3年次までに取れるようバックアップしています。さらに、現場で必要となる実践的な英語のスキルを養い、国際社会で活躍できるセンスを身につけます。
【アーカイブ専修】
博物館や美術館の展示品の企画・調査・研究・歴史資料の収集などに携わる学芸員を養成する「博物館学芸員コース」、情報社会が求める文化情報の知識や技術を備えた図書館司書を養成する「図書館司書コース」、文化資料などのデジタル化についての知識と技術、著作権やプライパシーを理解し総合的に文化情報の収集・管理・保護・活用・創造を担当できる人材を養成する「デジタル・アーキビストコース」を設置しています。

＜文化創造学部の主専門・副専門システム＞
文化創造学部では、主専門・副専門制を実施しています。これは自分の所属する主専門専修とは別に、教員や文化的活動のリーダーを養成する２学科５専修から、興味のある副専門の科目も履修できるシステムです。主とする専門能力に副専門の知識や技術をプラスすることで、あなたの可能性がぐんとひろがります。